2 j3 n) ~( N: z# p 1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。 0 {( V! N7 m; O4 j0 G0 D4 P
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将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用"两夹型开 瓶器"把瓶塞夹出来。 / v1 |3 v: x# A2 l! w+ d6 V $ L7 W0 p: {- `5 J- @
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' l1 L1 J" T1 _' E7 O" b3 @7 s 2 b+ J G) q0 U! @+ H/ X7 C4 p 2、开香槟汽泡酒。 2 U1 b1 k+ L" @1 k+ y$ B , d' g, i6 M- d- k: e 将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。 1 C3 l9 h9 ~: ^% j/ F/ e
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正式的开法如下： + ~& \- E0 z! ]/ ~9 X& \5 ^, ?
" b- ?+ [; F7 t, v5 a 撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。 将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。 注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。, b) X* J. \3 N4 H4 V1 u: I