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标题: 讨论贴：酒吧招待签酒可以制造酒吧人气吗？ [打印本页]

作者: 酒吧混混 时间: 2013-6-23 23:18
标题: 讨论贴：酒吧招待签酒可以制造酒吧人气吗？

有个酒吧老板问我，说他的酒吧没有人气，应该怎么办？我说，你有没有尝试过一些优惠措施？他说有，而且，我还用招待签酒的方式，让公司员工固定请客人来玩，但是，没多久之后，还是没有人气。招待签酒绝对是酒吧制造人气的一种方式，但是，却也是导致酒吧走向灭亡的一颗毒药。当某些客人因为人际关系，常常被请到你的酒吧去免费玩的时候，几次下来，这个酒吧在他心里的定位，就已经不存在了。对他来说，这里就是不要钱的地方。如果要消费，要花钱，宁愿去别的酒吧。如果这种想法的人越来越多，那么，离酒吧的结束就越来越近。
   因此，招待签酒是一种提高人气的方法，但是却也可能是导致酒吧走向倒闭的毒药。怎么善用这颗毒药，让酒吧人气更旺，生意更好，我们就需要考虑到几点：
1、  酒吧本身是不是有吸引客人的地方？
2、  是不是人气好了，我的酒吧生意就一定会好？
3、  招待的人是谁？他的朋友是不是属于酒吧消费客源定位的人？
4、  招待签酒是有限度的，还是无限度的？
5、  招待的客人，未来是不是有来酒吧消费的能力？

   以上几点，只要有一点有问题，就要小心未来带来的危机。招待的客人不对，身份不对层次不对，他们来了以后，会让现有的客人流失。规范员工招待签酒，他们的朋友必然不会是你想要的消费群体。请来的人无限度的畅饮，会导致他们心里对这里产生错误的偏差印象，最后不来这里消费，因为这里应该是免费就可以来的地方。当然，最后我们回到第一点。大多数的酒吧生意不好，没有人气，不是因为没有人气，是因为酒吧本身有缺失，没有办法提供客人想要的东西。没有人气不是原因，是一种结果。造成这种结果的原因，要先找出来，才能够对症下药。头痛医头脚痛医脚的方式，对酒吧经营是不可行的。来的人越多，只会加速更多的人发现缺点，最后加快酒吧关门的速度。酒吧生意要好，招待签酒只能是一种手段，不是一种方法。

作者: 酒吧公主 时间: 2013-6-23 23:41
酒吧生意要好，招待签酒只能是一种手段，不是一种方法。

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