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- c; ~3 k' Y& t, k; f5 u/ Z中文名称:汤姆柯林斯 2 a4 n, V" [8 ^- z( ]
7 \1 V- a3 |; b: u8 R" F5 R英文名称:Tom Collins
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: X4 P v$ J- H1 {材 料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁1/2个量,砂糖3茶勺,苏打水补足剩余,柠檬片1片,红樱桃1个 4 S3 \4 I3 E2 f2 A* n# Y& }, R7 G
: I6 R3 `5 i# ]7 i% c0 u, y, l$ F制 法:(1)将金酒、柠檬汁、砂糖轻轻摇和;(2)将摇和好的酒倒入高杯中;(3)加入冰块,注满苏打水,用柠檬片和樱桃装饰。 , o8 W, G' S% {% E) y
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详细说明: 有趣的是,此酒的名字最初不叫“汤姆”,是由设计此酒的伦敦侍者的名字来命名的,即约翰柯林斯。后来用英国产的瓦尔特-汤姆金酒来代替荷兰产金酒,酒名也就由约翰柯林斯改为汤姆柯林斯了。(目前,“约翰”仍是以美国威士忌为基酒调和的柯林斯鸡尾酒的总称,因此,采用“约翰柯林斯”更贴切一些。)
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' Y9 r) ]2 _4 }) K& o7 `% ^# {7 z金酒作为基酒的道路曲折。从1955年起,在世界范围内,包括日本自制的汤姆金酒,瓦尔特-汤姆金酒的使用量逐年减少。现在,一提起汤姆柯林斯,一般都认为是用辛辣的金酒调和的。6 z: F. p. V% ^, A+ J) J- u
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