服务员需要了解各类顾客喜好忌讳

岳阳酒吧经理人

1．社会交往中的忌讳  
（1）不尊重顾客。  
$ N* G  s. o) H, i( P! d' b（2）事事斤斤计较。  
. o  Z& G7 j9 E  k5 h0 X（3）对顾客评头品足，指手画脚。  
（4）出尔反尔，不守信用。  
（5）没有使用适当的称呼。  
（6）因顾客对物品不了解而错误使用，引起服务员讥笑。  
（7）服务员在宾客面前相互耳语。  
: K$ P7 U: X0 P. I（8）与顾客过分熟识，言行没有分寸。

2．花卉、数字等的忌讳  
4 _( b5 k: Q3 ]* ^! f% P5 s在中国，亲朋生日忌送菊花，因为菊花被视为悼念亲人的一种花卉；意大利人同样忌菊花。  
8 n5 h  _! @9 |( i1 ~* h对于数字，港澳同胞都喜欢3和8，忌讳4和14，因为3和8同“生、发”谐音，如328则认为是“生意发”；相反“4”和“死”谐音，则被认为预兆不好。日本人忌讳4和9，因4与“死”谐音，9与“苦”谐音。在欧美地区则忌讳13，若刚好遇上13号又是星期五则认为“黑色星期五”，有不祥之兆，因为13号星期五是耶稣的受难日，故忌之。

3．外国人的忌讳  
（1）美国人。最忌讳老，老意味着落伍，失去竞争力。忌13。  
（2）日本人。忌称双目失明者为“盲人”，应称为“眼睛不自由的人”。在生活方面忌高声谈话，手插衣袋；忌名片放于裤后兜；忌三人并排合影，中间人有受制于人之意；忌不请自进，不请自坐。  
1 W+ C0 S- T; e（3）英国人。饮食没有多少忌讳，但注重绅士风度。
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