服务员需要了解各类顾客喜好忌讳

岳阳酒吧经理人

1．社会交往中的忌讳  
（1）不尊重顾客。  
（2）事事斤斤计较。  
（3）对顾客评头品足，指手画脚。  
; S5 |: c) a) b5 S) U（4）出尔反尔，不守信用。  
6 [+ \8 y$ `1 w（5）没有使用适当的称呼。  
（6）因顾客对物品不了解而错误使用，引起服务员讥笑。  
/ i- \7 y! O; ^1 K+ q6 P（7）服务员在宾客面前相互耳语。  
（8）与顾客过分熟识，言行没有分寸。

2．花卉、数字等的忌讳  
% j/ S, k6 p- f' Y. m( x- r在中国，亲朋生日忌送菊花，因为菊花被视为悼念亲人的一种花卉；意大利人同样忌菊花。  
对于数字，港澳同胞都喜欢3和8，忌讳4和14，因为3和8同“生、发”谐音，如328则认为是“生意发”；相反“4”和“死”谐音，则被认为预兆不好。日本人忌讳4和9，因4与“死”谐音，9与“苦”谐音。在欧美地区则忌讳13，若刚好遇上13号又是星期五则认为“黑色星期五”，有不祥之兆，因为13号星期五是耶稣的受难日，故忌之。

  I1 q7 d/ x% y0 T3 E" |3．外国人的忌讳  
; R. v* y9 Y" V（1）美国人。最忌讳老，老意味着落伍，失去竞争力。忌13。  
2 c" I0 J4 k+ k8 R) b4 T8 W（2）日本人。忌称双目失明者为“盲人”，应称为“眼睛不自由的人”。在生活方面忌高声谈话，手插衣袋；忌名片放于裤后兜；忌三人并排合影，中间人有受制于人之意；忌不请自进，不请自坐。  
) v* H" X0 I- ?1 [（3）英国人。饮食没有多少忌讳，但注重绅士风度。
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