|
|
1
0 h2 R1 p& J4 | N4 A6 a顾客进入时
; ~8 y" x' R7 A9 U欢迎光临, 您好!
. G Y& v( j i: K领台面带微笑声, . a* A, I. R8 c: b8 h8 W
请问几位? 有没有订位? 音适中。8 O) J) {$ T' z$ H- D& @& t
9 I: m3 E) X! D
1-1
, T( v7 r' G' m& t若有订位时 % T% @" s: L: f
请稍候!! 有的! x 先生(小姐)
1 x9 p5 o, K. F3 b你们有x位, 请问要什么型态的房间?7 [7 F! ?: J5 `' Z& B' L3 A
领台手指后面， 房间号码是xxx, 这是你们的 BOARDING PASS, 请问有没有其他客人要来? 请这边走+ _8 z( Z! n6 Q ^& N
SLIDES处。
1 o8 T! J+ r/ w; ?" r带到电梯口, 并以无线电呼叫告知姓名及房号。若有客人未到, 柜台员将其登记于访客簿。- d7 q- U; Z+ o
: \8 P% I1 A5 d/ V) h* P1 r- X* _
1-2
8 h) X7 m6 h, z5 \" b若没有订位, 但有空房时 5 k8 @! ` K9 Q& m% K* {
请稍候! 请问有几位? 你们要什么型态的房间? 好的! 你们的房间是xxx, 这是你们的 BOARDING PASS, 请问有没有其他客人要来? 请这边走! ※ 访客之处理见附件
m% x2 ~* {% N* j( r领台手指后面SLIDES 处。带到电梯口, 并以无线电呼叫告知姓名及房号。若有客人未到, 柜台员将其登记于访客簿( ^6 n6 W8 o! n1 i6 \1 N
0 H5 m5 C/ n( `, |1 r' e$ x% a1-3/ o) Q. K& C% z' K$ A0 v: P! Y
若客满时: C) S3 G) z- G
抱歉, 我们客满了! 这是你们的号码请到那边休息一下, 我们会通知你们。# S! w) b4 q/ [+ _
领台给予号码牌并带到等候区。9 _4 I) s' c; l# ` u4 R
8 O! f3 f" B& J: h
1-4
/ ^) }) o2 c5 q( v0 D2 e+ d% w5 W若等候区也客满时; {# A8 Z1 ~4 L) H! g; M. K* ^# i
抱歉! 我们完全客满了, 这是你们的号码, 请稍后打电话过来查询
2 R, V8 T, \& ?4 ?5 R& O5 Q领台给予号码牌。# K- r8 S, ?4 h* m$ i# y( z* y
9 H0 D4 [2 `. o7 M3 ^- V! q4 _
2
4 ]5 X( y, S+ a客人到达楼层时' ~5 F: Q' Q5 a: ~4 b
欢迎光临! 这是x楼。# U7 h' a. ~- k" K& T x
x先生, 您好! 您的房间准备好了, 请这边走!
+ o9 }% @* d7 J* S' t4 r楼层服务员手指着方向后带位。
6 d, f8 N; F, g) ?9 f$ Z* u% Z+ G8 W& n' N: N* P
3
0 a7 s* L. D' k* z0 H到达房间时
8 F Z& [- N# p2 o8 Z2 L' B- u/ s/ K这是您的房间xxx号, 这个房间的特色是xx, 完全根据xx的特色而设计
9 E5 ]3 l; e5 ?3 T敲一下门, 推开房门到墙边, 靠立于墙边。引导客人进入并入座。顺手关门, 然后刷卡启动电讯系统。
2 D; s$ p' K7 b6 ?0 O" \: T x: \0 @' Y) G
4
+ k* W" Z0 y8 w: L进入房间时
% n4 Q% v2 S4 D我们的点歌完全以电脑自动选曲, 这是键盘, 请将号码输入后即可。我们有专有的辅助装置, 具有原唱者原音, 如有需要请转这个钮。几位要先点菜吗? 这是菜单及酒单, 谢谢!
, L! Q& r" v W O P! Q手指键盘2 [6 A$ c2 x2 Z2 f1 f
: |% @1 f) X& r& `- r7 G! V手指辅助钮。
# y' N( O3 n1 ?* ]) X) k0 X将菜单翻开, 交给主人或主客。1 J4 }" z6 ]8 p, z n
" D) \# `4 @9 n3 P/ k2 |+ u- F4-1/ j# ?* d! B9 @" S: Q) }
客人看菜单时+ l$ F9 ]! P; r9 _ }; B
这是水壶, 请各位自己取用。
6 S4 @! H% S q) h+ E7 ]8 l. X拿出纸杯、纸巾, 倒出客人数量的杯数, 并放置于客人前面。
, @- ~! T; d& t' j% l3 z+ ]' g# S
5
* p4 A- ?% z Z; j7 ~4 V# y! q点菜后 : y) R9 N, D, g; h2 ^
这是您的菜单及点的酒...。请稍候! 谢谢!
% V h5 N; ^% J& D复诵菜、酒单, 并KEY-IN 入键盘, 作刷卡。
% p# ]& l8 V* B, u3 a8 b7 M: V- W
67 T: \! C2 p: S6 o7 U
退出厢房
7 E* J* m2 h$ o: U- X如果有需要的地方, 请按服务铃。
" E( K8 R/ |8 C' Y祝各位玩得愉快! 2 O' \+ n! {4 h& S" ` W
背向门退出时, 同时拉上门。
, p5 b/ B: {% U6 S* L
% F0 B' q9 A5 Y' b: r7
9 |3 z- I6 n5 C( z' y0 _! s6 n4 z送酒水、餐点时+ B, y4 Y& N2 U9 x. T3 B
抱歉让您久等了! 这是xx, 请慢用。
% h7 P' Y9 I. s( l7 w7 o3 Z以托盘送入必要的杯、盘及酒水、菜肴、点心。
3 G; w; B$ k; ]6 E/ N0 Z7 Q1 n% j. G" e7 x
8
/ v- J2 ~# J* E1 \中间服务时
3 Y2 O$ _4 B; A- Z7 B1 ~% X对不起! 我可不可以收走?
7 Q a. w/ v, j* e2 K* K" B$ T* z; d. n% Z3 T/ P$ b
需要再点些东西吗?
# o( m v" G3 v7 Z. g手指用后的碗盘若已吃完或喝完时& a" \: _! `0 t! |4 R+ w+ N
2 k: P+ t/ C. o/ r2 y8-1
4 ? D; l0 F$ Z7 @客人按服务铃时
" G. V/ ~6 |, S2 A您好? 需要服务吗? 8 p% I2 W. I6 i. d: k
敲三下门后, 推开门进入并随手关门
2 X# m7 J7 Z; [) } o2 R' B
/ T4 K3 K1 J7 i7 m+ `9 R: S8-2+ |6 ]0 G, C$ O, J
客人要求服务或抱怨时
& E/ f. \1 ?8 A8 |5 l好的! 对不起! 我马上处理!7 N8 {* m5 |5 H1 M
依客人要求立刻处理。1 e7 R9 C4 `# t! F$ f
; ^- d& p; I e$ Z! n9' v" v& Y8 u5 D @+ ^: I* j
客人要结帐时$ n/ G: G7 ~$ k3 H D" i9 P
好的! 这些饮料需要办退货吗? 您的帐单马上送来, 请稍候!3 P3 `( a" Z& ~; `) q- J8 Z: H
作刷卡动作, KEY- IN 结帐KEY及办退货处理。% G) y- j! _5 I3 y$ W' }4 r3 M
5 m, H. N7 I- J4 H1 J1 i7 g: C: N9-1
- F! l* x/ O! U7 I# Q6 r2 y$ h客人结帐时
0 D5 }# O9 Z, y& v! [/ I这是您的帐单, 房间x小时, 共xxx元, 餐饮xxx元, 酒水xxx元, 合计xxx元。谢谢! ( n! s% x8 x2 T2 z/ c
用结帐夹夹上帐单, 身体半弯。
- B. N1 J' I" M' S
% X% ~; P& x; V! U. t7 Y% r( Q9-2: B) v& I7 \% f& K8 v
客人要求签帐时
9 d2 u% R: j Q, N- F5 i( B' A+ `: z抱歉! 公司规定只收现金与信用卡, 我不能违反公司政策, 不然, 我要自己赔偿。
( M: }/ K( p$ S. f2 t4 B若坚持不肯付帐, 通知上级主管处理
, S, r( {' x+ G9 x3 P* m( i& e6 R
109 P/ I1 H( z, K! f2 G, ^$ [
客人结完帐
/ i. n7 P/ C1 g m1 B/ B! {这是找您的钱, 谢谢! 希望您玩得愉快并且常来。 / z {2 E6 G9 r/ M( T5 Z
手持帐单夹, 等候客人处理。(若主人在忙时, 暂候或待会儿再来。)
, P2 O* Q# T3 y! ?0 t/ w9 E6 T5 A9 u8 ?
11
8 d: Q* S/ E' C3 o* z( `1 @; c客人离开后
3 t7 b/ F# G5 I. |5 ?谢谢光临! 电梯在那边, 请慢走!
& ]" ~+ g% q' A1 i$ L3 i着手清理后通知组长及总机。 |
|
|
发表于 2013-6-24 01:23:25
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
转播