夜场服务人员所遇到常见问题的回答处理

岳阳酒吧经理人

1.        客人询问有无小姐时：
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答：对不起，先生小姐。本公司不提供此项服务。
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2.        客人强行要求指定人员服务时：
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* U) r  x  C! j2 R9 Y答：对不起，先生小姐。因为本公司采用的是走动服务，请原谅！
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: F; Z9 E1 t' c3.        当客人询问到服务人员不了解的事项时：
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/ C$ L) C0 V" c) s% H+ P2 J* ^: K- {答：对不起，先生小姐。这件事情我不是很了解，请您稍等一下，我询问后马上回来为您说明。
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4.        客人询问到：我有朋友今天生日，你们公司有没有优惠时：
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% w7 Z2 z2 v( o) U答：对不起，先生小姐，本公司已为所有来宾提供了最优惠的价格并有会员卡及优惠卡赠送，所以不再作其他方面的优惠了。若您需要打“生日快乐”字幕我们很乐意为您服务，并祝“寿星”生日快乐！谢谢！
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5.        当客人抱怨玻璃太透明，什么都能看到时：

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3 _, g# `% r' v% i6 o答：先生小姐，非常抱歉！文化局有明文规定，KTV包厢不可以是全封闭的，必须要有透明的玻璃，请谅解！谢谢！

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6.        当客人询问可否增加一只麦克风时：
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答：先生小姐，非常抱歉！因为没有多余的插座口所以无法为您加装麦克风，请谅解！



; f! J7 ~: ?" y/ u% C, f' t7.        当客人抱怨电脑多次出现状况是：

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( ]8 O5 I. W* P答：先生小姐，非常抱歉！由于我们的故障给您欢唱造成不愉快，请多谅解！
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（如果客人反映强烈时：答：先生小姐，请稍等。我请我的领班来为您处理。）

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8.        当客人反映某些歌曲太少时：
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7 x6 O  b& P* j2 Z5 z答：先生小姐，非常感谢您的建议，由于版本问题暂时未能提供这方面的歌曲，请谅解！

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. C' D% l) ~5 \0 c& q$ T9.        当客人询问麦克风球套可否赠送时：

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! B7 X5 y! W* s" e; K+ t答：先生小姐，非常抱歉！麦克风球套属于非卖品，所以没有办法卖给您，请谅解！

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10.    当客人想服务员借水果刀时：
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答：先生小姐，非常抱歉！水果刀目前正在使用中，如果您有需要，我们可以为您代劳。
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- g' }! [; @) j1 M6 Y( W+ [11.    当客人询问点用餐点一直没有来时：

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/ s5 i" L9 V7 E; ?% J- Y答：先生小姐，非常抱歉！请问您是哪些餐点没到，我马上帮您查询。（退出包厢后，立即至水吧查询并及时给予客人回复）、
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4 p: }, l# E) q1 {12.    当客人询问为什么没有小包厢时：

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答：先生小姐，非常抱歉！我们现有的小包目前都有客人在消费或是已经被预定了，请谅解！您下次来消费之前请打我们的预约电话（同时递上店卡），我们尽量为您保留您需要的包厢，谢谢！
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13.    当客人询问为什么包厢这么热的时候：
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; }6 B5 `) t7 B# v9 F答：先生小姐，非常抱歉！因市政府明文规定夏季娱乐场所空调温度只能调到26度，所以尽请谅解，我可以为您送一桶冰块来，请问需要吗？（如果客人再次强烈要求）报备领班。



14.    当客人询问有没有合唱歌曲时：答：先生小姐，本公司有合唱的歌曲，请告诉我您想要唱的歌曲，我可以为您点，谢谢！
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0 k9 M$ ?8 F8 `* r& Q15.    当客人反映包厢有异味时：
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" E! J' B/ a3 R6 |  r答：先生小姐，非常抱歉！我为您把排风开到最大（或喷空气清香剂）如果味道太浓可上报领班，经同意后帮客人换包厢。谢谢！



16.    客人提出音响方面的问题？

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+ J/ P4 [; ~3 L9 y答：先生（小姐），我们的音响都有专业人员调整到最好，但您上一桌客人要求调整到他喜欢的效果。（或者，请您稍等，我马上请专业人员来给您调整一下。）



# Z2 i! y" _- [, h+ [! N17.    客人如果要求在大理石桌上跳舞，你如何应付？
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答：先生，小姐对不起，我们的大理石桌比较滑，为了您的安全请不要在上面跳舞，谢谢！
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. s- ?4 L9 r) L  d0 G18.    小姐，你们这里可以刷卡吗？


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答：非常抱歉，我们这POS机还没有和银行联网，请您尽量付现金，谢谢！
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19.    你们这里可以退货吗，喝不了的酒水可以换其他商品吗？
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& \9 K( X% L! d/ |) I7 ]答：非常抱歉，未开瓶酒水可以给您更换其他的商品，但不可以退换，您可以存到这里下次继续使用，或者我帮您打包带走。（如果客人强烈要求退货，可以报告经理处理）

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, `4 x5 |4 w2 C! D- a' i20.    你们这有菜谱吗？
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/ e( E5 M- S7 x4 ]! |答：非常抱歉，本公司暂时没有菜谱。您可以看一下桌上的立牌，也可以看一下电脑里面的菜单，再根据您的口味做下选择，谢谢！

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21.    你们这里的点心不多呀？

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答：先生小姐，非常抱歉！您有什么好的建议吗？我会向公司反映的，谢谢！